В теплый летний день нет ничего лучше, чем семейная поездка на природу! Все проблемы уходят на второй план, когда Вы видите как дети резвятся у реки, слышите треск дров в мангале, а запах шашлыка собирает всех за столом👪!
Мы поделимся с Вами секретами приготовления шашлыка, чтобы Вы прослыли настоящим шеф-поваром среди ваших родных и друзей😉!
Маринование мяса. Очень важно подобрать правильный маринад и свежее мясо, ведь от этого зависит половина успеха! В наших магазинах Вы найдете шашлык из свинины и курицы в красном и белом маринадах🔥. Мы подобрали идеального сочетание приправ, которое подчеркивает и проявляет вкус мяса.
👍🏻Дрова и угли. Вы всегда можете воспользоваться готовыми углями, но для идеального шашлыка, мы советуем приготовить угли сами. Весьма хороша фруктовая древесина ( засохшие яблони, сливы, вишни). Также подойдут береза, черемуха и липа. Ни в коем случае не используйте свежеспиленные смолянистые хвойные деревья.
👍🏻Нанизывание мяса. Обязательно вдоль волокон! Между кусочками не оставляйте промежутков, иначе шашлык потеряет сочность. Не нужно чередовать мясо и овощи, приготовьте все раздельно.
👍🏻Процесс жарки. Закладывайте шампуры с мясом плотно друг к другу, тогда жар от углей будет распределяться равномерно, накапливаясь под шашлыком и хорошо его прожаривая.
Для избежания возгорания углей, посыпьте их солью. Постоянно проверяйте не подгорело ли мясо. Как только оно покроется золотистой корочкой со всех сторон, проткните его ножом: если выделится сок красного цвета, нужно жарить еще. Обычно процесс занимает около 20 минут.
Подавайте со свежими овощами и любимыми соусами! Приятного аппетита❤!
